Breve história do vinho em três tempos
com Josimar Melo
-
Este curso foi realizado entre os dias 05/11/2008 e 07/11/2008
No periodo das 17:30 às 19:30
O curso propõe ao aluno o conhecimento sobre a origem dos vinhos e a Antiguidade Classica, o vinho na Europa e sua consolidação no final da Idade Média, a França como paradigma de estilos e a originalidade de alguns países como a Alemanha, a Itália, Espanha e Portugal. As aulas abordarão questões como o vinho do Novo Mundo e os países de vitivinicultura emergente. Com degustação.
Descritivo aula-a-aula
1ª aula
A origens dos vinhos e Antiguidade Clássica
2ª aula
O vinho na Europa
3ª aula
O vinho do Novo Mundo
Conheça os vinhos que serão degustados nas aulas:
5/11 - Terrazas Reserva Chardonnay / Terrazas Reserva Cabernet Sauvignon
6/11 - Champagne Moët & Chandon Brut Impérial / vinho tinto Cheval des Andes
7/11 - Cloudy Bay Sauvignon Blanc / Terrazas Reserva Malbec
O jornalista Josimar Melo, criador de importantes eventos da gastronomia brasileira e presidente do Júri da América Latina da eleição dos 50 melhores restaurantes do mundo, é crítico de gastronomia da Folha de São Paulo e sócio-diretor do portal gastronômico Basilico. Josimar colabora também com diversas outras publicações, além de lançar anualmente, desde 1992, novas edições do "Guia Josimar Melo". É autor dos livros "Berinjela se Escreve com J" e "Folha explica a cerveja".
