CURSO HISTÓRIA DO VINHO
com Josimar Melo
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3 aulas | 6 horas
28, 29 e 30 de janeiro de 2008 (2ª, 3ª e 4ª feira)
19h30 às 21h30
A origens dos vinhos e Antiguidade Clássica: os primeiros tempos na África e no Mediterrâneo, a hegemonia grega e a difusão pelo império Romano.
O vinho na Europa: sua consolidação no final da Idade Média, a França como paradigma dos estilos, a originalidade de países como Alemanha, Itália, Espanha e Portugal.
O vinho do Novo Mundo: a partir do final do século 20, países de vitivinicultura emergente se impõem em outros continentes (Estados Unidos, América Latina, Austrália, Nova Zelândia, África do Sul e o caso do Brasil).
O curso terá degustação de vinhos para todos os participantes.*
*para maiores de 18 anos
Josimar Melo
Jornalista, crítico de gastronomia da Folha de São Paulo e sócio-diretor do portal gastronômico Basilico. Além de colaborar com várias publicações, lança todos os anos uma nova edição do "Guia Josimar Melo", desde 1992. É autor dos livros "Berinjela se Escreve com J" e "Folha explica a cerveja". Criador de eventos importantes para a gastronomia brasileira e presidente do Júri da América Latina da eleição dos 50 melhores restaurantes do mundo.
