GASTRONOMIA CONTEMPORÂNEA
com Paola Carosella
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Este curso foi realizado no dia 22/10/2009
No periodo das 20:00 às 21:30
R$ 60 + 1 parcela de R$ 60
A aula tem como objetivo transmitir a importância de se desenvolver um estilo e uma linguagem por meio da culinária, mostrando como esse processo acontece na trajetória de um chef de cozinha.
Paola Carosella
Chef de cozinha e proprietária do restaurante Arturito. Nasceu em Bueno Aires, filha de uma clássica família italiana, se formou em Paris, e trabalhou em Londres e nos Estados Unidos até chegar em São Paulo, onde foi chef do Figueira Rubaiyat.
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