O MUNDO DOS VINHOS
com Charles Piriou
Enologia e o mundo dos vinhos, técnicas para degustação, como escolher um vinho e harmonizá-lo nos mais variados cardápios, as regiões produtoras no mundo e todas as curiosidades deste universo, além da degustação de diversos vinhos selecionados pelo professor.
29 de junho e 06 de julho (6ª)
19h30 às 21h30
Local do curso: "Grand Cru", Rua Bela Cintra, 1799 - Jardins - São Paulo.
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Este curso foi realizado entre os dias 29/06/2012 e 06/07/2012
No periodo das 19:30 às 21:30
Neste curso será servido bebida alcóolica, recomendamos não voltar dirigindo.
Oferecemos aulas avulsas deste curso pelo valor de R$270.
Para disponibilidade e reservas, consulte nosso atendimento
11 3060-3636.
Plano de Aulas:
Aula 1
- Historia & Cultura do vinho
- Principais uvas vermelhas
- Principais uvas brancas
- Os processos de Vinificação
- Como Escolher um vinho
- Como Guardar um vinho
- Como Servir um vinho
- A degustação
Aula 2
- Países e regiões vitícolas
- Vinhos da França
- Vinhos da Alemanha, Suíça, Áustria, e países do Benelux
- Vinhos da Itália
- Vinhos da Espanha
- Vinhos do Portugal
- Vinhos dos países mediterrâneos
- Vinhos do Danúbio e mar Negro
- Vinhos da América do Norte
- Vinhos da América Latina, Vinhos do Brasil
- Vinhos da Austrália e Nova Zelândia
- Vinhos da África do Sul
- Os vinhos mais valorizados do mundo
Curso Teórico e Prático
Nível: Básico
Pré-requisito: ter no mínimo 18 anos
O material de apoio das aulas será enviado por email pela Secretaria Escolar para um melhor aproveitamento do curso. A impressão é opcional, salvo a solicitação do professor.
A Escola São Paulo poderá alterar datas e horários ou cancelar os cursos, de acordo com o número de interessados. Em caso de imprevisto com o professor, poderá haver substituição, a critério da Escola São Paulo, sem alteração do programa.
Verifique com a Secretaria Escolar os feriados e emendas que podem coincidir com o calendário do curso.
Professor:
Francês natural de Paris, começou sua carreira no mundo da gastronomia, trabalhando em restaurantes parisienses. Chegou ao Brasil em 2003 e foi gerente dos restaurantes Clube Chocolate, Brasil a Gosto, e do Eau no Grand Hyatt São Paulo. Desde 2008 atua como consultor gastronômico, com foco em gestão, serviços, e eventos.
