O vinho e a cultura francesa
Josimar Melo
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Este curso foi realizado entre os dias 11/05/2010 e 13/05/2010
No periodo das 20:00 às 22:00
O curso apresenta o bom vinho como um grande símbolo da França e que está amplamente relacionado aos momentos históricos do país, mas, essencialmente, figura como um de seus principais símbolos culturais. O curso discute essa importância cultural e comenta as regiões produtoras da bebida.
Durante o curso haverá uma degustação de vinhos escolhidos pelo professor.
É voltado para estudantes, profissionais e interessados nas seguintes áreas: gastronomia, história e enologia.
Curso teórico e prático
PROGRAMA:
Aula 1: breve história do vinho e o vinho na Europa.
Aula 2: as regiões vinícolas francesas e os vinhos da França.
Curso teórico e prático
PROGRAMA:
Aula 1: breve história do vinho e o vinho na Europa.
Aula 2: as regiões vinícolas francesas e os vinhos da França.
Curso teórico e prático
O jornalista Josimar Melo, criador de importantes eventos da gastronomia brasileira e presidente do Júri da América Latina da eleição dos 50 melhores restaurantes do mundo, é crítico de gastronomia da Folha de São Paulo e sócio-diretor do portal gastronômico Basilico. Josimar colabora também com diversas outras publicações, além de lançar anualmente, desde 1992, novas edições do "Guia Josimar Melo". É autor dos livros "Berinjela se Escreve com J" e "Folha explica a cerveja".
