Olfato e Paladar: entendendo os sentidos dos vinhos e destilados
com Alexandra Corvo
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3 aulas (dias 24, 25 e 31) | 6 horas
24 a 31 de julho de 2008
19h às 21h
O curso visa colocar os alunos em contato com seus sentidos olfativos e gustativos utilizando exercícios e técnicas que agucem e provoquem a percepção. Com degustação.
Descritivo aula-a-aula
24 de julho: percepção aromática
Cloudy Bay Sauvignon
Blanc
Terrazas Reserva
Chardonnay
Chandon Brut Rosé
25 de julho: vinhos tintos
Terrazas Malbec
Terrazas Reserva Malbec
Afincado Malbec
31 de julho: destilados
Vodka BelvedereCognac Hennessy VSOP
Alexandra Corvo
Formada em hotelaria em Madrid e em enologia no centro de pesquisas agronomicas de Changins, na Suíça. Trabalhou de 96 até 2004 como sommelière em importantes restaurantes. Atualmente, além de ter uma escola de vinhos, é colunista de vinhos do portal Veja SP e da rádio Band News FM.
