Luciana Fabbri
Graduada em Gestão Gastronomica – HOTEC e Técnica em Nutrição – ETE Getúlio Vargas, iniciou sua carreira na indústria, quando trabalhou em empresas de refeições coletivas. Em 2003 conclui o estágio no Clube Chocolate – SP, no inicio de 2005 assumiu a gestão da cozinha do restaurante Brasil a Gosto – SP. Durante 2006 participou do projeto de re-estruturação do Clube Paulistano – SP como Gerente de Processos e viajou pelo Brasil entre 2007 e 2008. Desde 2009 trabalha na officinatres na área de gestão de produção e processos – alimentos.
