Tem formação de barman, sommelier e
especialização pelo Bureau Interprofessionel du Vin de Borgogne, França. Seu
currículo inclui viagens a grandes regiões vinícolas do mundo e
realização de palestras, degustações e consultoria especializada. Desde
1992 é chef-sommelier do grupo Fasano.
Autor do livro Guia de Vinhos Larousse, e apresentador do programa Adega
Musical na radio Eldorado FM.
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